LA GARA è un’avventura a tappe singole, senza supporto, attestata come la gara ciclistica più lunga del mondo con i suoi 7370 km da percorrere in tutta Europa. La disciplina di Sarah, l’ultracycling è una categoria ancora troppo di nicchia perfino per gli uomini. Non è prevista una categoria professionismo neppure per loro che, tuttavia, sono più agevolati nel trovare sponsor che provvedano all’acquisto delle bici e del materiale vario. Sarah vanta in curriculum di tutto rispetto: la TransAtlantic Way, la Race Across Italy e molte altre prestazioni sportive di alto livello da quando ha iniziato con questa passione dell’ultracycling