Hostaria La Carbonara festeggia il suo primo anno: un “angolo di Roma” sul mare di Porto San Giorgio. Il segreto del successo con uno sguardo al futuro

Lo staff dell’Hostaria La Carbonara. Al centro Francesco Lorusso

Un anno fa nasceva Hostaria La Carbonara, una nuova realtà culinaria affacciata sul mare di Porto San Giorgio, capace in pochi mesi di trasformarsi in un punto di riferimento per chi ama la cucina romana autentica. Una sfida giovane, fresca e ambiziosa, che ha saputo conquistare residenti e visitatori grazie alla genuinità dei piatti e all’atmosfera calorosa di una vera hostaria.

L’idea alla base del progetto è semplice: portare in riva al mare un piccolo angolo di Roma, dove tradizione, manualità e sapori veraci si incontrano ogni giorno. La Carbonara, piatto simbolo della casa, resta l’orgoglio più evidente, ma il menù spazia in tutte le direzioni della cultura gastronomica romana: dagli antipasti tipici ai primi storici, fino ai tagli di carne locali e nazionali, con particolare attenzione all’abbacchio a chilometro zero.

A completare l’offerta, una cantina ampia e curata, che abbraccia sia il territorio marchigiano che l’intera penisola italiana, proponendo vini a km zero accanto a etichette provenienti da ogni regione.

Il primo bilancio, a dodici mesi dall’apertura, supera ogni previsione. Hostaria La Carbonara ha accolto migliaia di clienti, diventando luogo di ritrovo, festa e convivialità. «La nostra missione – spiegano dalla gestione – è rendere la cucina di qualità accessibile a tutti, mantenendo prezzi popolari come vuole la tradizione delle vere hostarie».

Numerosi i ringraziamenti che accompagnano questo primo compleanno: alla città di Porto San Giorgio, all’amministrazione comunale sangiorgese, all’amministrazione di Fermo, a tutti i clienti che hanno scelto l’hostaria, a chi ha affidato allo staff i propri momenti più importanti, alla famiglia Matteucci per il sostegno e la vicinanza, e naturalmente a tutto lo staff, che ogni giorno contribuisce con dedizione e professionalità alla crescita del progetto.

«Questo primo anno è andato oltre le aspettative – dichiarano ancora dall’hostaria – e continueremo a impegnarci per migliorare, crescere e regalare momenti di gioia a ciascun cliente».

Anima e cuore. Sempre. E la festa non si ferma: l’Hostaria La Carbonara dà appuntamento ai suoi ospiti per il pranzo di Natale, per il cenone di Capodanno e per un nuovo anno di sapori, tradizione e buona compagnia.

(articolo promo-redazionale)