«Gravi condizioni igienico-sanitarie nella cucina del ristorante» Nei guai anche un Kebab. I controlli del Nas

di redazione CF

I carabinieri del Nucleo Antisofisticazione e Sanità (Nas) di Ancona, nell’ambito della strategia operativa straordinaria “Giubileo 2025” disposta dal comando Tutela della Salute di Roma, hanno svolto un’importante attività di prevenzione e vigilanza che ha evidenziato il ruolo fondamentale della prevenzione nella tutela della salute pubblica.

«I militari del Nas hanno condotto un’ispezione presso un ristorante a Fermo, durante la quale sono state rilevate gravi e diffuse non conformità igienico-sanitarie. L’attività ispettiva – si legge nella nota dei Nas – ha messo in luce condizioni igieniche precarie nel locale cucina, dove sono stati addirittura rinvenuti escrementi di roditori sulla cappa aspirante e nel contatore elettrico. Sulla pavimentazione e su tutte le attrezzature sono state riscontrate tracce di grasso e residui di cibo non rimossi da tempo, in un quadro di generale precarietà igienica». Grazie alla tempestiva segnalazione dei militari, è intervenuto il dipartimento di Prevenzione dell’Azienda Sanitaria Territoriale di Fermo, «che concordando con il Nas, ha disposto l’immediata chiusura dell’attività e la sospensione del servizio – aggiungono i Nas – fino al ripristino delle condizioni igienico-sanitarie adeguate con irrogazione di sanzione amministrativa di 2000 euro. Inoltre, i militari del Nas hanno segnalato alla competente autorità sanitaria e amministrativa il titolare di un Kebab (in un paese dell’entroterra fermano), elevando una sanzione amministrativa di 2000 euro per violazioni relative alla mancata corretta applicazione dei sistemi e delle procedure di autocontrollo basate sui principi del sistema Haccp e sui requisiti generali di igiene».

Questa attività dimostra come la prevenzione rappresenti uno strumento essenziale per garantire la salute pubblica, attraverso controlli capillari, tempestivi e mirati, che contribuiscono a eliminare rischi e a promuovere il rispetto delle norme igienico-sanitarie. I Carabinieri del Nas continueranno a svolgere con rigore e attenzione il loro ruolo di tutela della salute, nel rispetto delle strategie di sicurezza e prevenzione messe in atto a livello nazionale.