Dal mare alla mensa: nelle scuole di Sant’Elpidio a Mare arriva il pesce fresco dell’Adriatico

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Le mense scolastiche di Sant’Elpidio a Mare si distinguono da anni per l’attenzione alla qualità, alla stagionalità e alla provenienza degli alimenti, privilegiando prodotti biologici e a chilometro zero. Da oggi il servizio si arricchisce con l’introduzione del pesce fresco dell’Adriatico.

Grazie all’adesione al progetto “Pappa Fish”, i menù destinati agli alunni includeranno numerose specie ittiche locali: alici, triglie, suri, moli, pannocchie, sardine, sgombri e gallinelle, oltre a moscardini, vongole e trote. Le ricette, studiate per essere equilibrate e appetitose, varieranno in base alla stagionalità e alla disponibilità del pescato.

L’Amministrazione comunale ha partecipato con successo al bando promosso dalla Regione Marche e finanziato con fondi europei, con l’obiettivo di potenziare ulteriormente la refezione scolastica e rafforzare i percorsi educativi legati alla sana alimentazione.

L’iniziativa mira a promuovere corrette abitudini alimentari tra i più giovani e a valorizzare il mare Adriatico, i suoi prodotti e la tradizione marinara del territorio. Il pesce fresco è infatti un alimento essenziale in una dieta equilibrata, grazie alle sue proprietà nutrizionali e ai benefici per la salute.

Parallelamente, nelle scuole sarà sviluppato un percorso di sensibilizzazione in collaborazione con gli insegnanti. Il momento del pasto diventa così anche un’occasione formativa, capace di trasmettere cultura alimentare, sostenibilità e rispetto per le risorse locali.

«Siamo orgogliosi – dichiara il sindaco Gionata Calcinari – di offrire ai nostri bambini un servizio sempre più attento alla qualità e alla salute. Con questa novità rafforziamo l’impegno per un’alimentazione sana e per la valorizzazione delle eccellenze del territorio. Investire nella refezione scolastica significa investire nel futuro della nostra comunità».

«Questo progetto – aggiunge il vicesindaco Francesco Tofoni – non amplia solo l’offerta alimentare, ma consolida un percorso educativo che rende i ragazzi più consapevoli delle proprie scelte. Salute, educazione e territorio si incontrano in un’iniziativa pensata per il benessere delle nuove generazioni».